Albóndigas caseras
Albóndigas caseras

Ingredientes:

½ kilo de carne picada cabra/oveja.
125 grs. De miga de pan
1 vaso de leche
1 huevo
100 grs. de harina
2 dientes de ajo, perejil, sal
1 tarro de salsa tomate frito

Preparación:

Poner la miga de pan en remojo con la leche, cascar el huevo y batirlo para tortilla, pelar los ajos y majarlos junto con el perejil. Hacer un masa con la carne picada, la miga de pan (escurrida), el ajo y el perejil. Salarlo mezclando todo bien. Añadir harina para espesar la masa hasta que tome consistencia. Preparar las bolas de carne y freírlas en freidora con aceite abundante y muy caliente. Servir acompañadas de salsa de tomate en salsera.
También con el mismo procedimiento podemos crear hamburguesas, por lo cuál en vez de hacer bolas haremos la forma de la hamburguesa.

Albóndigas caseras