Ingredientes:

750 grs. de carne picada

1 cucharada de hierbas secas

1 cucharada de perejil picado

100 grs. de pan sentado

200 grs. de cebolla

1 vaso de leche fría

Sal, pimienta, harina 50 grs. de manteca de cerdo

1 kgrs. de patatas

1 taza de salsa tomate frito

Preparación:

Poner la carne picada en un cuenco junto con las hierbas picadas, el perejil y las cebollas picadas muy finas. Cortar el pan a daditos, remojarlo en leche fría, escurrirlo bien e incorporarlo a la carne. Amasarlo con las manos muy bien durante 5 minutos; dividirlo en varios bistec ; espolvorearlos con harina y freírlos en la manteca muy caliente hasta que se doren por ambos lados. Colocar en una fuente y cubrir con el tomate frito

Bistec a las hierbas